片面焼き家庭用グリルのお水の代わりに紀州備長炭（粒状・洗浄済み）を入れてご使用します。

真空パックにする理由:

焼き魚など調理時の臭いを消臭
お料理時間の短縮。遠赤外線効果で、中までよく火が通りふっくらと仕上がります。
食材の油分を紀州備長炭が吸着してくれるのでお掃除が楽に
紀州備長炭は、非常に硬い炭です。パックを傷つけて穴を開けてしまう恐れがあるので炭とパックの間に、手漉き和紙を敷いております。
炭は、元来臭いを吸収する力に優れ、床下・置き炭などに昔から幅広く使われてきました。
炭の中でも、紀州備長炭は多孔質で吸着性の優れていて空気中の汚れの成分や、有害な不純物をどんどん吸着して、汚れた空気を浄化してしまうので、衛生上（安全性)・性能維持の目的で業界では、初となる真空パックを採用しています。
※この商品は、グリル・魚焼き器の片面焼きのみの使用可能です。