朝の8：15から少しずつ窯出しの口を空けていくあらし作業（精錬）をしています。この作業は24時間１時間ごとにゆっくりと空けていきます。少しづつ空気を送っていき余分な物、主に一酸化炭素などのガスを出していく作業紀州備長炭を作っていく上でかなり上位の大事な作業です。原木は窯出しのあとに窯入れなのでそれまでに木ごしらえをして準備をしておきます。窯入れまでこまめに水をかけておきます。さあ！明日はいい炭が出ますように！そして頑張るぞ！