紀州備長炭を作る

店主からのご挨拶


格言

−店主からのご挨拶−

〜自信がないものは売らない〜

紀州備長炭のネット販売がスタートして5年余り。
販売前から現在に至るまで、弊社しかないオリジナルの商品開発に没頭し続けて参りました。 その際に常に念頭に置いているのが、

「値段以上の価値のある商品」「必ず喜んでもらえる商品」
であるということです。

そのためには、自分自身が作る「紀州備長炭」の質に納得し、自信を持つことが大切だと考えています。

〜ネット販売だからこその信頼〜

インターネットを使った通信販売は、商品選択の幅が広がり、誰しもが気軽に購入できるという すばらしい利点があります。

その反面、どんな人物がどんな考えで販売しているのかわからないという、怖さも併せ持ちます。 顔の見えないインターネット販売だからこそ、弊社では「信頼」が第一と考え、常にお客様の立場 になって販売いたします。

弊社自慢の紀州備長炭、それを手にされたお客様の笑顔と喜びを糧に、日々精進して参ります。


紀州備長炭を作る


紀州備長炭の窯元販売は、和歌山だけです。


−紀州備長炭を作る−

〜紀州備長炭は和歌山〜

日本の多くの場所やインターネットで多種多様な炭が販売されています。
その中でも、紀州備長炭の窯元での販売は和歌山だけです。

その紀州備長炭の原木となる「ウバメガシ」は、栄養に富んだ豊かな和歌山の山々に育ちます。 ひとくくりに紀州備長炭と言っても、樫の木が育つ土壌や、窯の質や焼き方によって違いがあります。

窯には「耐火レンガを使用した窯」と「土窯」があり、弊社では昔ながらの「土釜」を使用しています。
土窯でできる紀州備長炭は、優しい質感でありながら、ダイヤモンドカッターでないと切断できない ほど、良質な仕上がりとなります。

〜湿気は大敵〜

良質な紀州備長炭であればあるほど、湿気をよく吸います。 湿気を吸った紀州備長炭を燃料や炭火用として使用すると、燃焼中に爆張(ばくちょう)し、 炭が燃焼しながらはじけ飛びます。
このようなことを抑えるために、弊社ではビニールに入れ湿気を防止した状態で箱詰めしております。 思う存分炭火でバーベキューをお楽しみ下さい。 どんなに自信のある紀州備長炭が出来上がっても、お客様のお手元に届かなければ意味がありません。 少しでもわかりやすい販売、価値ある価格を目指し紀州備長炭を作っ参ります。

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